日前,正佳廣場計劃在今年9月份開夜市的消息引發城中熱議,但大型購物中心的“升級版”夜市能否重現上世紀八九十年代西湖路夜市的繁榮,仍是未知數。不少市民表示,大型購物中心推行夜市聽起來還蠻有吸引力,看完夜場電影或者唱K至午夜後,還能在同一棟建築里購買各種潮品,吃到各地美食,希望這種“一站式”的夜生活場所能有關鍵字排名更豐富、更具吸引力的內容。
  走訪“升級版預防癌症心得”夜市9月底推行?
  “正佳廣場確實將在9月底每周五汽車借款晚上試推行‘夜市’,在商場一樓、M層、負一樓營業時間延長至凌晨2點。但目前還停留在構想規劃階段,具體實施細節還未最終敲定。將會把餐飲、娛樂、休閑、消遣等最主要的夜市內容,以及同樣適合夜市的零售業態整合搭配到一起,以吸引更多人氣。”正佳廣場相關負責人向記者表示。天河路商會會長、正佳集團副董事長謝萌證實了此消息。他表示,正佳廣場試推行後,希望在整個天河路推開,形成夜市一條街。但據記者瞭解,天河商圈內的天河城、廣百中怡店、太古匯、萬菱匯、摩登百貨等商家,對於夜市經營目前多持觀望態度。廣州另兩大核心商圈北京路商圈和上下九商圈,目前也沒有推出夜市的計劃。
  正佳廣場推行夜市之後,會不會帶動周邊街邊夜市升溫尚屬未知數。記者近日走訪正佳廣場附近的一些餐飲店,大多商烤肉戶都表示如果屆時真的人流很旺,有人來吃會考慮開晚一點。
  “但按照目前的情況看,晚上的生意不如白天,最晚也就營業到12點便二手餐飲設備買賣收檔了。晚上生意最好的時段一般是6點到9點之間,剛好是下班時間,體育西地鐵人流量大,等到地鐵口關了之後就不會有什麼顧客了。”一家重慶小麵店的老闆介紹說。
  分析 會否帶動街邊夜市升溫?
  對於曾經輝煌的西湖路夜市,很多老廣州人都頗為懷念。如果正佳廣場打造“升級版”夜市試行成功,會不會帶動周邊的街邊夜市升溫,更大膽一點設想,當年西湖路人群熙攘的景象會否重現?
  中山大學古籍研究所退休教授黃國聲則認為,當年西湖路夜市的輝煌更多是因為其所處的時代背景,上世紀八九十年代,雖然已經改革開放,但當時廣州的國營商店少,貨源不多,因而西湖路上那些樣式新潮的貨品十分搶手。如今商業發達,各種物品充裕,線上線下、國內國外購物都十分方便,人們的消費要求也在不斷提高,廣州夜市要想重振當年雄風困難不小。
  調查
  近八成受訪市民對正佳夜市樂見其成
  對於大型購物中心推出夜市,市民又是怎麼看的呢?為此,本報記者聯手大粵網做了相關調查,截至3月5日,共有654名市民接受了問卷調查。
  其中,79 .76%的受訪者對大型購物中心推行夜市表示歡迎,有85 .74%的受訪者看好天河商圈推行夜市的前景。家住石牌的李先生周末經常和朋友一起通宵聚會,“廣州素有不夜城之說,也有夜市傳統,而且現在的年輕人越來越多不夜族,天河商圈推行夜市應該說是有群眾基礎的。而相較於酒吧和K T V,這個功能更齊全、內容更多。雖然購物這點吸引不了我,但我絕對是吃貨,希望多些美食了。”
  在調查中,對於夜市中的內容,市民最關心的也是有沒有來自全國各地的美食,果然是食在廣州,廣州人一個個都是“吃貨”。而對於天河商圈擬推行的夜市的檔次,53 .48%受訪市民表示希望能多一些物美價廉的消費;另有近四成受訪者表示希望可以看到更多有特色的東西,比如一些創意產品或者各地正宗美食,稍微貴點也能接受。對於夜市的開放時間,有55%左右的市民希望長期開設,另有近40%的受訪者覺得夜市在周末開即可。
  黃國聲也表示,夜市最關鍵的是聚人氣,如果定位高端只能是“曲高和寡”,太低檔、沒特色則難以吸引人流,受訪者的這些訴求值得經營者借鑒。
  業內
  天河商圈“升級版”夜市大有可為
  @廣東省流通業商會執行會長黃文傑
  天河城之前的廣告語是“把北京路搬進天河城”,天河城做到了。而正佳現在想做的就是把廣州曾經繁華的步行夜市經過升級後搬進來,這同樣具備了可行的各種基礎。一方面是因為市場有這種需求,目前廣州的夜生活場所相對零散,相對集中一點的就是長堤的酒吧街,其他像吃夜宵的大排檔、K T V等都相對散落。大型購物中心打造夜市的優勢在於可以將K T V、電影、消夜、購物等各種夜生活內容集中到一起,而且其本身已經具備了這些商戶基礎,也具備了一定的夜市人流基礎,例如正佳廣場裡面的飛揚電影院、歡歌K T V等都是夜生活人流聚集的場所。其所要做的就是如何形成整體推出,並且突出特色進一步吸引人流。另一方面,則是因為正佳廣場及其所處的天河商圈適合推行夜市,天河路商圈是廣州目前商業最發達、人流量最多、夜生活最豐富的區域之一,天河路商圈目前日均人流已經超過400萬,其人群的消費能力比較高,且交通便利可通達廣州各處。
  如果正佳廣場試推行能看到一定的經營成效,相信不僅天河商圈內的其他大型購物中心會跟進,北京路、上下九等商圈的大型購物中心也會跟進。屆時相信正佳廣場的夜市也將帶動附近一帶傳統的街邊夜市,偏低檔的街邊夜市跟大型購物中心的中高檔夜市,剛好可以形成互補。
  現狀
  那些自然生長的“夜市”
  隨著前兩年番禺市橋西街尾的燈光夜市停業,廣州真正意義上的夜市已經難覓蹤影,但是人們的夜生活還在,人們對於飲食和購物的需求還在。所以自發形成的夜間“走鬼”根據地還是有的,他們在廣場、地鐵口、C BD中間間錯生長,又各有特色。
  1
  夏滘地鐵站
  雖然不是體育西、公園前那樣的交通要衝,但是由於有多輛往來番禺各地的接駁車來此停泊,所以還是相當有人氣的。這幾年,夏滘地鐵站周圍已經逐漸形成一個小商圈。從早餐到消夜,從手機殼到發財竹,這裡都能買到。甚至晚上下了地鐵,順便買菜回家都完全沒問題。而在小吃中,還有一兩家蠻不錯的,一家陝西涼皮,一家四川鍋盔。
  2
  洛溪新城
  多趟公交彙集於此,又有大型超市坐鎮。於是這個小廣場加上周圍的幾條街到了晚上就自然雲集了不少地攤。除了大家喜聞樂見的小型電子產品、小首飾和小零嘴,一家賣藤編、原木小傢具的攤位可以說是長盛不衰。一個藤編的四層收納櫃兩百多元,一個收納籃子幾十元,都很划算。而一些賣橡膠手套的攤位也以物美價廉著稱。
  3
  淘金路
  淘金一帶多小資,但是晚上也會有些地攤,雖然零星,但質量不俗。雖然也沒有什麼高大上的東西,但是產品比起其它地方的,不論從款式上還是從質量上看,都要更好一點。
  4
  鷺江地鐵站
  依靠學校的地方自然會有“夜市”,比如臺北師大夜市。鷺江地鐵站不但有學生和周圍住戶帶來的大量人流,下渡路和上渡路的食肆也在這其中貢獻不小。這裡的小吃也會有點創新,比如車輪餅就比較少見。這裡還會有賣衣服的,大部分是家居服和童裝。
  5
  登峰村
  據說那裡有廣州最好吃的烤雞、烤肉以及涼皮酸奶。各種電子產品,比如插頭轉換器啊,耳機啊,充電器啊,數據線啊,這裡特別多,且品種齊全,功能強大。
  意見
  天河商圈的“夜市”你滿意麽?
  @陳大咖(專欄作家、旅游美食撰稿人)
  陳大咖說自己在臺灣和泰國旅行的時候非常喜歡逛當地的夜市,因為“那是一個城市最鮮活的一面,小食攤子、買工藝品的、看熱鬧的,總之是新奇趣怪、吃喝玩樂都可以得到滿足。雖然夜市的東西通常不會太高端,但勝在價格親民、氣氛熱鬧,很容易讓人享受在其中”。讓她印象比較深刻的是,這些夜市通常很註重衛生狀況,即使是一個小炒攤,也會把桌子凳子擺得整整齊齊,垃圾處理妥當,並不會有髒亂差的感覺。另外就是年輕創作力量的參與,臺灣的奶茶西施、雞排西施之類的都是年輕漂亮的姑娘,泰國夜市也有不少年輕人販賣自己設計的衣服和首飾,年輕人善於自我營銷,令夜市更加多元有趣。但是對於廣州的所謂夜市,尤其是天河城旁邊這一圈,大咖卻覺得並不能稱之為市集,“那隻是一個亂糟糟的擺攤設點,有的看起來很臟,有的騙秤,有的油煙很重,有的把廚餘就隨意往旁邊倒,並不令人喜聞樂見,對上下班的白領和附近居民的身體也有影響。我認為要有一個準入制度,讓‘走鬼’可以登堂入室成為專業的、衛生的小販,根據牌照在固定時間固定地點來擺攤設點,可以和本土的創意人士互相結合,打造一個廣府特色的夜間創意市集,這方面相信每年的花街已經積累了很多經驗了。總之,大家管好自己的事情,誰違規或者被投訴就吊銷執照,有了競爭,相信我們在地鐵口也有機會吃到又衛生、又美味的烤麵筋。”
  @羅密歐(意大利人、電視節目主持人)
  雖為米蘭人氏,羅密歐卻已經在廣州生活了很多年,住在繁華的天河南,雖然的確在這裡享受到了不少便利,但是說起這裡的“夜生活”,羅密歐還是有很多“槽”要吐。“如果真的天河商圈要正經開夜市,我是不太喜歡的。因為現在那裡已經很亂、很臟、很吵了。”羅密歐說他住的小區一樓有不少小酒吧,不論平時還是周末,都有很多人喝酒,喝到午夜又要出來吃夜宵。大路上也有不少擺攤賣東西,賣小吃的人。“所以每天的垃圾量是非常驚人的,環衛工人也很辛苦。還有很多人會把垃圾扔到花壇裡面去,非常難於清掃。所以這裡看起來很好,其實老鼠、蟑螂和蚊子都不少。還有一些小商販會占道經營,走路都變得很困難。”還有就是噪音。“我其實也很理解人們想去酒吧里放鬆一下的心情。但是總會有人喝高,到了深夜就會比較大聲。然後好不容易安靜了,到了凌晨又有人來收酒吧放在門口的啤酒瓶。雖然我知道他們工作很辛苦,但是叮叮噹當的聲音還是經常會把人從睡夢中吵醒。”春節是羅密歐最愛的時光,不為別的,就是因為到了春節這裡就沒人來了。
  羅密歐說意大利在路邊擺攤是違法的,也有“城管”,其實是警察來管。而且他們沒有夜市這個概念。只有開得比較晚的市場。“在羅馬我就去過一個,都是有組織的,被允許的市場,管理有秩序,也有吃的、玩的賣。”羅密歐說,夜間走鬼其實是占用了市民的公共空間,不是說不應該有夜市,而是應該有更好管理的夜市。
  檔案
  “沒到過西湖路,等於沒到過廣州”
  說起西湖路夜市,傍晚五點鐘左右用幾根竹竿支起一間檔口,入夜時分亮起竹竿上掛滿的燈泡,涌動的人潮便開始在檔口前挑選著樣式新潮的衣服、包包、鞋子、皮帶等等物品,這是老廣們上世紀八九十年代對它的共同記憶之一。
  “當時民間流傳一句話說‘沒到過西湖路,等於沒到過廣州’,可以想見當年西湖路燈光夜市是如何輝煌景象。我也和家人去買過東西,整條西湖路兩邊和中間有三排檔口,密密麻麻的有數百家之多。”熟悉西湖路一帶商貿業歷史的黃國聲老師介紹道,“最讓我印象深刻的是,那條路造就了很多當時的萬元戶,而且不少個體戶從西湖路夜市發跡之後,將生意越做越大,開成了大公司。”
  “上世紀八十年代,人們嚮往新的東西,當時西湖路夜市上樣式新潮的港貨等都賣得很火。我知道有一家跟港商合資的制衣廠,在廣州生產瞭然後貼上香港的標簽,但因為樣式還是港式的,所以在夜市裡一樣賣得很火,商販每天都得去拿貨。那些商販晚上做到很晚,一般到十一點多才散去,有些甚至更晚才收檔。”黃國聲回憶道。
  而目前在廣州一家報社做編輯的陳女士對西湖路夜市同樣記憶猶新,“那時候,女孩子夏天穿的裙子,男孩子喜歡穿的運動服,年輕人都喜歡的料子‘的確良’做成的衣服,都只能在西湖路買到,國營商場里賣的多是中山裝。”
  但陳女士更為印象深刻的還是西湖路的聲名在外,“大一剛開學沒多久,宿舍一個來自沈陽的女孩子便邀請我帶她一起逛西湖路夜市;還有一次是工作後,老公在新疆的朋友來廣州出差,也要我們一定帶他們逛西湖路買東西。這時候已經是1995年了,市面上的新潮貨品越來越多,逛的時候已經明顯感覺到西湖路上的東西吸引力下降了。”
  採寫:南都記者 張遠 唐學良 攝影:南都記者 高貴彬(除署名外)  (原標題:大型購物中心要開“升級版”夜市你怎麼看�
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